12 توصيه غذايی برای پايين آوردن اسيد اوريک خون
اگر اسيد اوريک خون تان بالا باشد، با رعايت توصيه هاي متخصصان تغذيه، هم مي توانيد به درمان هاي طبی پزشک تان برای کاهش اسيد اوريک خون تان کمک کنيد، هم مي توانيد خيلي از غذاهايی را که خيال می کرديد برای شما غذای ممنوعه محسوب مي شود، به اندازه به رژيم غذايی تان اضافه کنيد. توصيه هاي زير، مشت نمونه خروار است:
1-تخم مرغ حاوی مقدار کمی پورين است؛ يعني اسيداوريک خون را خيلی افزايش نمي دهد، ولی به طور گيج کننده اي باعث افزايش دردهای ناشی از نقرس می شود.
2-بررسی ها نشان داده است که ميزان درد ايجاد شده در بيماری نقرس، با اسيديته غذا رابطه مستقيم دارد. به عبارتی هر چه ميزان اسيديته غذا بيشتر باشد، درد بيشتری در بيماران ايجاد می شود.در اين تحقيقات چگونگی مصرف تخم مرغ و تخم انواع ماکيان نيز مورد بررسی قرار گرفت ومشخص شد که زرده تخم مرغ اسيدی تراز سفيده آن است. بنابراين به بيماران توصيه مي شود که مصرف تخم مرغ را محدود کرده و فقط از سفيده آن استفاده کنند. همچنين تخم اردک، بلدرچين، بوقلمون و غاز اسيدی تر از تخم مرغ هستند، بنابراين در صورت لزوم، براي بيماران نقرسی، مصرف تخم مرغ بهتر از تخم ساير ماکيان بوده و خوردنش توصيه می شود.
کتاب پرستاری ورژن 3 (nursing book v3)